ARCHITEKTUR & GESCHICHTE - Tantris Maison Culinaire

+49 (0) 89 36 19 59 – 0 contact@tantris.de Johann–Fichte–Straße 7 D-80805 München

Tantris Maison Culinaire

Adresse &

Öffnungs-

zeiten

Johann–Fichte–Straße 7

80805 München

OPEN MAP

Öffnungszeiten

RESTAURANT TANTRIS
Mi–Sa 12.00–16.00
Mi-Sa 18.30–00.00

RESTAURANT TANTRIS DNA
Mi-Sa 12.00–16.00
Mi-Sa 18.30–00.00

BAR TANTRIS
Mi-Sa 18.30–01.00
Bar food last order 22.00

Sonntag, Montag und Dienstag Ruhetag
Geöffnet an Feiertagen.

Im Dezember 2025 ist das Tantris Maison Culinaire zusätzlich dienstagabends geöffnet.

Zwischen den Jahren vom 27. bis 30. Dezember 2025 ist das Tantris Maison Culinaire mittags und abends geöffnet.

Im Restaurant Tantris servieren wir ausserdem exklusiv ein festliches 5-Gang Mittagsmenü inkl. Weinbegleitung für 290 Euros.

Silvester 2025

In den Restaurants Tantris und Tantris DNA:

Festliches 7-Gang-Menü für 440 Euros. Weinbegleitung für 280 Euros.
Oder wählen Sie Ihre ganz individuelle Getränkebegleitung.

In der Bar Tantris:

3-Gang-Menü für 2 Personen inkl. einer Flasche Champagner für 440 Euros.

Starten Sie mit Austern und französischen Meeresfrüchten.
Gefolgt von einem Hauptgang aus der besternten Tantris Küche und vollenden Sie Ihr Menü mit einer Creation von unserem Chef Pâtissier Maxime Rebmann.

Kontakt

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Restaurant Tantris

** GUIDE MICHELIN

THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS

Öffnungszeiten

Mi–Sa 12.00–16.00
Mi-Sa 18.30–00.00

Sonntag, Montag und Dienstag Ruhetag
Geöffnet an Feiertagen.

Im Dezember 2025 ist das Tantris Maison Culinaire zusätzlich dienstagabends geöffnet.

Zwischen den Jahren vom 27. bis 30. Dezember 2025 ist das Tantris Maison Culinaire mittags und abends geöffnet.

Im Restaurant Tantris servieren wir ausserdem exklusiv ein festliches 5-Gang Mittagsmenü inkl. Weinbegleitung für 290 Euros.

Silvester 2025

In den Restaurants Tantris und Tantris DNA:

Festliches 7-Gang-Menü für 440 Euros. Weinbegleitung für 280 Euros.
Oder wählen Sie Ihre ganz individuelle Getränkebegleitung.

Jetzt buchen

Melden Sie sich gerne direkt in unserem Reservierungsbüro, wenn Sie keinen Tisch online angeboten bekommen. Möchten Sie für einen späteren Zeitpunkt oder für mehr als sechs Personen reservieren, kontaktieren Sie uns auch gerne unter contact@tantris.de oder telefonisch
+49 89 36 19 59-0.

Bitte teilen Sie uns Allergien und/oder vegetarische Wünsche bis spätestens 48 Stunden vor Ihrem Besuch mit.

Dresscode: Für Ihren Besuch im Tantris Maison Culinaire bitten wir dem Anlass entsprechend um angemessene, elegante Kleidung.
Wir danken Ihnen, auf sportliche Freizeitkleidung zu verzichten – insbesondere möchten wir Herren bitten, von kurzen Hosen und offenen Schuhen abzusehen.

Restaurant Tantris DNA

A-LA-CARTE RESTAURANT
*MICHELIN

Öffnungszeiten

Mi–Sa 12.00–16.00
Mi-Sa 18.30–00.00

Sonntag, Montag und Dienstag Ruhetag
Geöffnet an Feiertagen.

Im Dezember 2025 ist das Tantris Maison Culinaire zusätzlich dienstagabends geöffnet.

Zwischen den Jahren vom 27. bis 30. Dezember 2025 ist das Tantris Maison Culinaire mittags und abends geöffnet.

Im Restaurant Tantris servieren wir ausserdem exklusiv ein festliches 5-Gang Mittagsmenü inkl. Weinbegleitung für 290 Euros.

Silvester 2025

In den Restaurants Tantris und Tantris DNA:

Festliches 7-Gang-Menü für 440 Euros. Weinbegleitung für 280 Euros.
Oder wählen Sie Ihre ganz individuelle Getränkebegleitung.

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Melden Sie sich gerne direkt in unserem Reservierungsbüro, wenn Sie keinen Tisch online angeboten bekommen. Möchten Sie für einen späteren Zeitpunkt oder für mehr als sechs Personen reservieren, kontaktieren Sie uns auch gerne unter contact@tantris.de oder telefonisch
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Bitte teilen Sie uns Allergien und/oder vegetarische Wünsche bis spätestens 48 Stunden vor Ihrem Besuch mit.

Dresscode: Für Ihren Besuch im Tantris Maison Culinaire bitten wir dem Anlass entsprechend um angemessene, elegante Kleidung. Wir danken Ihnen, auf sportliche Freizeitkleidung zu verzichten – insbesondere möchten wir Herren bitten, von kurzen Hosen und offenen Schuhen abzusehen.

Bar Tantris

Öffnungszeiten

Mi-Sa 18.30–01.00
Barfood last order 22.00

Sonntag, Montag und Dienstag Ruhetag
Geöffnet an Feiertagen.

Im Dezember 2025 ist das Tantris Maison Culinaire zusätzlich dienstagabends geöffnet.

Zwischen den Jahren vom 27. bis 30. Dezember 2025 ist das Tantris Maison Culinaire mittags und abends geöffnet.

Im Restaurant Tantris servieren wir ausserdem exklusiv ein festliches 5-Gang Mittagsmenü inkl. Weinbegleitung für 290 Euros.

Silvester 2025

In der Bar Tantris:

3-Gang-Menü für 2 Personen inkl. einer Flasche Champagner für 440 Euros.

Starten Sie mit Austern und französischen Meeresfrüchten.
Gefolgt von einem Hauptgang aus der besternten Tantris Küche und vollenden Sie Ihr Menü mit einer Creation von unserem Chef Pâtissier Maxime Rebmann.

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Melden Sie sich gerne direkt in unserem Reservierungsbüro, wenn Sie keinen Tisch online angeboten bekommen. Möchten Sie für einen späteren Zeitpunkt oder für mehr als vier Personen reservieren, kontaktieren Sie uns auch gerne unter contact@tantris.de oder telefonisch
+49 89 36 19 59-0.

Dresscode: Für Ihren Besuch im Tantris Maison Culinaire bitten wir dem Anlass entsprechend um angemessene, elegante Kleidung.
Wir danken Ihnen, auf sportliche Freizeitkleidung zu verzichten – insbesondere möchten wir Herren bitten, von kurzen Hosen und offenen Schuhen abzusehen.

Menu jeune

Im Tantris Maison Culinaire ist es uns ein besonderes Anliegen, jungen Menschen die Vielfalt und Kreativität unserer Küche näherzubringen.

Mit dem „Menu Jeune“ möchten wir sie einladen, unser kulinarisches Angebot zu entdecken und zu erleben, was wir hier mit Leidenschaft erschaffen.

Egal ob mittags oder abends – dieses exklusive Menü bietet Ihnen die Möglichkeit, in die Welt der gehobenen Gastronomie einzutauchen und sich von uns verwöhnen zu lassen.

Unser Angebot richtet sich an alle Gäste, die unter 35 Jahre sind. Es bezieht sich immer auf den ganzen Tisch und das Tantris Maison Culinaire.

Reservierungen ausschließlich online.

Bitte teilen Sie uns vegetarische oder pescetarische Wünsche sowie Allergien bereits mit Ihrer Reservierung mit. Erfolgen diese Hinweise zu kurzfristig oder erst vor Ort, können wir diese Wünsche bedauerlicherweise nicht mehr berücksichtigen. Vegane Küche bieten wir nicht an.

Dresscode: Für Ihren Besuch im Tantris Maison Culinaire bitten wir dem Anlass entsprechend um angemessene, elegante Kleidung.
Wir danken Ihnen, auf sportliche Freizeitkleidung zu verzichten – insbesondere möchten wir Herren bitten, von kurzen Hosen und offenen Schuhen abzusehen.

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MENU JEUNE MITTAGS

Das Mittagsangebot beinhaltet ein 4-Gänge-Menü, Aperitif, Weinbegleitung und Kaffee zu 140 Euros pro Person.

Für mittags sind die Kontingente von Mittwoch bis Freitag zwei Monate im Voraus buchbar.

Je nach Auslastung erweitern wir das Kontigent kurzfristig einige Tage vorher.

Samstagmittage sind nur vereinzelt kurzfristig ebenfalls buchbar.

Im Falle einer Stornierung oder Reduzierung bitten wir Sie, uns spätestens 24 Stunden vorher zu benachrichtigen. Im Falle einer späteren Stornierung berechnen wir 100 Euros pro Person als Ausfallkosten. Bei fünf bis sechs Personen verlängert sich die Stornierungsfrist auf 48 Stunden vorher.

Jede Stornierung/Reduzierung wird Ihnen per E-Mail rückbestätigt.

MENU JEUNE ABENDS

Das Abendangebot beinhaltet ein 5-Gänge-Menü, Aperitif, Weinbegleitung und Kaffee zu 210 Euros pro Person.

Für abends sind die Kontingente für mittwochs und donnerstags einen Monat im Voraus buchbar.

Je nach Auslastung erweitern wir das Kontigent kurzfristig einige Tage vorher.

Freitagabende sind nur vereinzelt kurzfristig ebenfalls buchbar.

Im Falle einer Stornierung oder Reduzierung bitten wir Sie, uns spätestens 24 Stunden vorher zu benachrichtigen. Im Falle einer späteren Stornierung berechnen wir 150 Euros pro Person als Ausfallkosten. Bei fünf bis sechs Personen verlängert sich die Stornierungsfrist auf 48 Stunden vorher.

Jede Stornierung/Reduzierung wird Ihnen per E-Mail rückbestätigt.

SPEZIALMENÜ SAMSTAGMITTAG

Das Samstagsmittag-Menü im Restaurant Tantris – seit Jahrzehnten ein etablierter Klassiker.

Benjamin Chmura und Maxime Rebmann gestalten ein 4-Gang-Menü, inklusive Weinbegleitung, ausgewählt von unserem Sommellerie-Team für 225 Euros.

– Nachschenken gehört selbstverständlich dazu.

Ihnen stehen samstagmittags natürlich auch unsere große Weinkarte und unser Signature-5-Gang-Menü zur Verfügung.

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Melden Sie sich gerne direkt in unserem Reservierungsbüro, wenn Sie keinen Tisch online angeboten bekommen. Möchten Sie für einen späteren Zeitpunkt oder für mehr als sechs Personen reservieren, kontaktieren Sie uns auch gerne unter contact@tantris.de oder telefonisch
+49 89 36 19 59-0.

Bitte teilen Sie uns Allergien und/oder vegetarische Wünsche bis spätestens 48 Stunden vor Ihrem Besuch mit.

Dresscode: Für Ihren Besuch im Tantris Maison Culinaire bitten wir dem Anlass entsprechend um angemessene, elegante Kleidung.
Wir danken Ihnen, auf sportliche Freizeitkleidung zu verzichten – insbesondere möchten wir Herren bitten, von kurzen Hosen und offenen Schuhen abzusehen.

1971

Reisen und Speisen

Tantris-Gründer Fritz Eichbauer war viel unterwegs. Als Bauunternehmer wollte er sich inspirieren lassen von Architekten auf der ganzen Welt, am liebsten in Begleitung seiner Frau Sigrid-Ursula. Die Reisen des jungen Ehepaares in den 70er-Jahren waren immer auch Gourmet-Reisen.

Der Gartensalon

Dort, wo sich nun das À-la-carte-Restaurant Tantris DNA befindet, war in den späten 70er-Jahren kurz die Band „Los Paraguayos“ zu Hause. In dem Nachtclub wurde beim Pisco Sour zu südamerikanischer Musik getanzt. Er schloss aber bald wieder im kalten Münchner Winter.
Um dem Raum seinen schlauchartigen Charakter zu nehmen, war zunächst eine Sushi-Bar mit japanischen Gastköchen angedacht. Mit der weiteren Planung wurde aber deutlich, dass wir auch mit dem Gartensalon konzeptionell zurück zu unseren Wurzeln wollten: Klassisch, französisch, à la carte sollte es wieder sein.

Der Tagesweinkeller

Wein ist in den vergangenen 50 Jahren immer mehr in den gastronomischen Fokus gerückt. Auch im Tantris hat der Wein seitdem eine zentrale Rolle eingenommen. Diese Position darf er jetzt auch räumlich haben. Wo früher Eckart Witzigmann am Grill stand, strahlt nun der Tagesweinkeller: unter dem „Auge“ im Restaurant Tantris.

Die Bar

Die Bar Tantris ist wieder zum Mittelpunkt des Hauses geworden. Die Lampen erinnern an das Design von Verner Pantons „Spiegel“-Kantine in Hamburg, die zur selben Zeit wie das Tantris gebaut wurde. Auch hier ging es uns darum, zurück in die Zukunftsvisionen dieser Zeit zu denken.

Tantris und Molteni

Im Tantris wurde schon immer auf Molteni gekocht. Die legendären, von Hand maßgefertigten Gasherde der Firma Molteni in St. Uze bei Lyon gehören zum Tantris wie die orangefarbenen Kacheln in der Küche. Der erste Molteni-Herd verrichtete 40 Jahre lang seinen Dienst in der Tantris-Küche. Auch die beiden Herzstücke der neu gestalteten Küche des Tantris Maison Culinaire kommen wieder von Molteni: Die Küche unseres Menü-Restaurants Tantris und des À-la-carte-Restaurants Tantris DNA arbeitet jeweils mit einem nagelneuen, trüffelschwarzen Molteni-Herd.

Restaurant
Tantris **

Restaurant
Tantris DNA *

Bar
Tantris

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RESTAURANT TANTRIS
Mi–Sa 12.00–16.00
Mi-Sa 18.30–00.00

RESTAURANT TANTRIS DNA
Mi-Sa 12.00–16.00
Mi-Sa 18.30–00.00

BAR TANTRIS
Mi-Sa 18.30–01.00
Bar food last order 22.00

Sonntag, Montag und Dienstag Ruhetag
Geöffnet an Feiertagen.

Im Dezember 2025 ist das Tantris Maison Culinaire zusätzlich dienstagabends geöffnet.

Zwischen den Jahren vom 27. bis 30. Dezember 2025 ist das Tantris Maison Culinaire mittags und abends geöffnet.

Im Restaurant Tantris servieren wir ausserdem exklusiv ein festliches 5-Gang Mittagsmenü inkl. Weinbegleitung für 290 Euros.

Silvester 2025

In den Restaurants Tantris und Tantris DNA:

Festliches 7-Gang-Menü für 440 Euros. Weinbegleitung für 280 Euros.
Oder wählen Sie Ihre ganz individuelle Getränkebegleitung.

In der Bar Tantris:

3-Gang-Menü für 2 Personen inkl. einer Flasche Champagner für 440 Euros.

Starten Sie mit Austern und französischen Meeresfrüchten.
Gefolgt von einem Hauptgang aus der besternten Tantris Küche und vollenden Sie Ihr Menü mit einer Creation von unserem Chef Pâtissier Maxime Rebmann.