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Restaurant Tantris

MENÜ – RESTAURANT (** MICHELIN)

Öffnungszeiten
Mittwoch bis Samstag
Lunch 12:00 – 16:00 (Reservierungen bis 13:00)
Dinner 18:30 – 00:00 (Reservierungen bis 20:30)

(geöffnet an Feiertagen)

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RESTAURANT TANTRIS

Melden Sie sich gerne, direkt in unserem Reservierungsbüro, wenn Sie keinen Tisch online angeboten bekommen. Möchten Sie für einen späteren Zeitpunkt oder für mehr als vier Personen reservieren, kontaktieren Sie uns auch gerne unter contact@tantris.de oder telefonisch
 +49 89 36 19 59-0.

Allergien und Unverträglichkeiten
Bitte teilen Sie uns jegliche Art von Allergien und/oder Unverträglichkeiten bis spätestens 48 Stunden vor Ihrem Besuch mit. Nach diesem Zeitpunkt können wir diese leider nicht mehr berücksichtigen.

Dresscode: Einen Dresscode gibt es bei uns nicht. Wir freuen uns aber, wenn Sie uns in eleganter Kleidung besuchen. Herren bitten wir um geschlossene Schuhe und keine kurzen Hosen.

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Restaurant Tantris DNA

TANTRIS DNA – A la carte RESTAURANT  (* MICHELIN)

Samstag bis Dienstag
Lunch 12:00 – 16:00 (Reservierungen bis 13:00)
Dinner 19:00 – 00:00 (Reservierungen bis 21:00)

(Feiertage geöffnet)

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Bitte teilen Sie uns jegliche Art von Allergien und/oder Unverträglichkeiten bis spätestens 48 Stunden vor Ihrem Besuch mit. Nach diesem Zeitpunkt können wir diese leider nicht mehr berücksichtigen.

Dresscode: Einen Dresscode gibt es bei uns nicht. Wir freuen uns aber, wenn Sie uns in eleganter Kleidung besuchen. Herren bitten wir um geschlossene Schuhe und keine kurzen Hosen.

 

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Bar Tantris

BAR TANTRIS

Montag – Sonntag / jeden Abend geöffnet

Montag  – Donnerstag 18:30 – 01.00
Freitag + Samstag  18:30 – 02:00
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Tantris ist ein Ort des Lernens

Tantris ist ein Ort des Lernens

Tantris Maison Culinaire ist eine ganzheitliche Genussmanufaktur. Mit zwei Restaurants, zwei Küchen, einer Pâtisserie und Bäckerei, einer Bar und einem über fünf Jahrzehnte gewachsenen Weinkeller. Als Ort der Ausbildung und Weiterbildung vermitteln wir das Handwerk, das damit verbunden ist.

Tantris Maison Culinaire ist ein Ort der Entwicklung. Es geht uns um Weitblick, um ständiges Lernen, um Offenheit für neue Impulse. Und um die Bewahrung des traditionellen Handwerks. Darin liegt für uns die Zukunft der Gastronomie. 


Die Ausbildung motivierter Nachwuchskräfte und die Weiterbildung unserer Mitarbeiter*innen ist uns ein wichtiges Anliegen. Durch die Größe und die gastronomische Vielfalt unseres Hauses kann man bei uns lernen, wie man mit Gasflammen auf einem Molteni-Herd kocht, wie man Geflügel an einer Rôtisserie zubereitet, einen Blätterteig faltet und Sauerteigbrot backt.

Wir vermitteln auch das klassische Service-Handwerk: Tranchieren, Filetieren, Vorlegen. Wissen über Wein und die Kunst einer einfühlsamen Weinbegleitung, über Tee und Kaffee. Unsere Bar als Ort der Cocktail-Kultur, interne Weiterbildungs- und Schulungsangebote und regelmäßige Exkursionen zu unseren Produzent*innen ergänzen das umfassende gastronomische Lehr- und Lernangebot in unserem Haus.

Um unseren Auszubildenden eine exzellente Ausbildung mit anschließenden Studienmöglichkeiten zu garantieren, kooperieren wir mit der FHG e. V., einem Zusammenschluss der besten Ausbildungsbetriebe im Hotel- und Gaststättengewerbe in Deutschland.

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Offene Stellen im Tantris Maison Culinaire

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